میزان پروتئین دانه در گندم دوروم اثر عمدهای بر ارزش غذایی و ویژگیهای محصولات سمولینا و پاستای حاصل از گندم دوروم دارد. هدف از بررسی حاضر تعیین کروموزم و موقعیت مکانهای ژنی کنترلکننده و اهمیت هر یک از این مکانها بر محتوای پروتئین دانه در گندم دوروم (Triticum turgidum L, var durum) با استفاده ...