تنش شوری از مهم‌ترین عوامل محدود کننده رشد و تولید محصولات زراعی محسوب می‌­شود. گیا‌‌هان قادرند در پاسخ به تنش‌‌‌های محیطی مکانیسم‌‌‌های سازگاری خود را فعال‌کنند و با تغییر در بیان ژن‌‌‌‌هایشان به‌عوامل محیطی واکنش نشان دهند. در همین راستا از تکنیک پروتئومیکس به‌منظور شناسایی پروتئین‌‌‌های پاسخ‌دهنده به تنش شوری در یک گونه وحشی متحمل به شوری جو به نام“Hordeum marinum”  استفاده شد. گیا‌‌هان در گلخانه تحت 3 سطح تیمار‌‌ شوری قرار گرفتند و در قالب یک آزمایش فاکتوریل با طرح بلوک‌‌‌های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی شدند. اندازه‌گیری غلظت Na و K با روش هضم خشک و دستگاه فلیم فتومتر انجام شد. نسبت پتاسیم به سدیم در شرایط کنترل در کلیه نمونه‌‌‌ها بیش‌تر از شرایط تنش بوده و هم‌چنین این نسبت در سطح شوری 300 میلی‌مولار نسبت به 200 میلی‌مولار NaCl بالاتر بوده است. در مرحله بعد پروتئین‌‌‌های برگ پس از استخراج و اندازه‌گیری غلظت، توسط الکتروفورز دوبعدی جداسازی شدند. با استفاده از طیف‌سنج جرمیMALDI-TOF-TOF  20 لکه پروتئینی شناسایی شدند. پروتئین‌‌های شناسایی شده شامل روبیسکو، روبیسکو اکتیواز، پروتئین‌‌‌های ریبوزومی‌، کولین فامیلی، پروتئین‌‌‌های متصل شونده به RNA، مالات دهیدروژناز سیتوزولی، فروکتوکیناز، تیوردوکسین، پروتئین‌‌‌های مرتبط با سیستئین بودند. این پروتئین‌‌‌ها در مراحل نموی گوناگون و مسیر‌‌های متابولیکی مختلف مانند متابولیسم انرژی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، ترجمه، پردازش، تجزیه پروتئین، فتوسنتز، انتقال سیگنال نقش دارند.